Mozzarella Peyniri Atölyesi

Evde peynir yapmak gibisi yok. Sütünüzün kaynağını biliyorsunuz, mayanızı tanıyorsunuz ve kendiniz seçiyorsunuz. Tadını, tuzunu kendiniz ayarlıyorsunuz. Bunların hiçbiri sürpriz değil. Daha da önemlisi ne yediğinizi ve ne yedirdiğinizi biliyorsunuz. Sizi ”Kendi...

Ekşi Maya Ekmek Atölyesi

Neden ekmek yapıyoruz? Kendimize ve çevremize değer verdiğimiz için. Durmamız gerektiği için. Durup; toprağı, havayı, suyu ve bedenimizi dinlememiz için. Her şey çok hızlı olsun istiyoruz. Ulaşım, iletişim, yeme, içme… herşey… Bütün bunlar hızlanırken,...

Evde Bahçe

Kendi saklı cennetinizi oluşturmak için evinizin illa ki bir bahçesi olması gerekmiyor ya da o evin uçsuz bucaksız içinde kaybolacağınız büyüklükte de olması gerekmiyor. Siz, kalbiniz ve elleriniz, o mekanı cennete dönüştürmek için yetersiniz. Hele bir de o saklı...

Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliğine Giriş Kursu

Tıbbi ve Aromatik Yetiştiriciliğine Giriş Kursunu öncü olarak düzenleyenlerden olarak, doğru elden, doğru bir şekilde bilgi aktarılmasını istediğimiz için, tıbbi ve aromatik bitkileri tanıyan, eğitimini bu konu üzerine tamamlayan, bizzat üretimini yapan Nazım...

Dilek Yalçın Demiralp

Aslen Kimya Mühendisi olan, ardından İşletme İktisadı Enstitüsü’nü bitiren ve uzun yıllar tekstil firmalarında üretim müdürü ve daha sonra da sosyal denetçi, sistem denetçisi olarak çalışan Z.Dilek Yalçın Demiralp’in öyküsü 2009 yılında kucağına aldığı...