2.Tulum Peyniri Atölyesi

Siz de hazır aldığınız ürünlerdeki katkı maddelerinden rahatsız olanlardan mısınız ya da çocuğunuz için elinizden geldiği kadarıyla en doğal olanı araştıranlardan mısınız? 2014 Ekim ayından beri peynir atölyeleri sayesinde birbirinden lezzetli peynirleri evde yapıp yemeye devam ediyoruz. Tulum Peyniri de o peynirlerden biri. Sizi, bizimle birlikte ''Kendi Kendine Yeterlilik Atölyeleri'' kapsamında, ''Tulum Peyniri'' yapmaya davet ediyoruz

Atölyemiz aşağıdaki başlıklar altında ilerleyecektir:
- Tulum Peyniri ve Çeşitleri
- Sütün Yapısı ve Laktoz Duyarlılığı
- Süte Isı Uygulanması
- Peynir Kültürü
- Peynir Mayası
- Tulum Yapılması
- Tulumun Saklanması

Düzenleyen - İstanbul Permakültür Kolektifi

Mekan - halka sanat projesi

6 Mart 2016 - Saat 13:00 - 17:30

Katkı payı 100 TL ile 150 TL(KDV dahil) arasında gönlünüzden geçen bir miktar olacaktır.

Yerimiz 15 kişi ile sınırlı olup, kayıt için ipermakulturkolektifi@gmail.com adresine e-posta göndermenizi rica ediyoruz.

NEJAT PARS
Nejat Pars 1957 yılında İstanbul'da doğdu. İlk ve orta öğrenimini İstanbul'da liseyi İzmir'de okudu. Hava Harp Okulu'ndan 1978 yılında mezun oldu. Daha sonra Hava Kuvvetleri'nin çeşitli kademelerinde savaş pilotluğu yaptı. 1997 yılında Kurmay Yarbay rütbesinden emekli olup aynı yıl Türk Hava Yollarında göreve başladı. 16 yıl kaptanlığın sonunda 2012 yılında kendi isteğiyle ayrıldı. Halen Çorlu'daki çiftliğinde organik yetiştiricilik ve tohum üzerine çalışmakta olan Pars'ın, 13 yıllık amatör çiftçilik deneyimi vardır. Nejat Pars evli ve iki çocuk babasıdır. Almanca ve İngilizce bilmektedir.