Günümüzde kanatlı hayvan yetiştiriciliği konusu hayvanların kapalı alanlarda ya da kafeslerde kalması ile onlar için şartları zorlaştırmakta, insanlara da etik koşullara uymayan, sağlık açısından sorgulanacak gıda üretimi şeklinde bir yönelim izlemektedir. Oysa kanatlılar eşliğinde toprağı iyileştirmek, onlara sağlıklı gıda sağlamak, insan – kanatlı ilişkisine daha adil bir düzen getirmek mümkündür. Bu bağlamda biz de sizler için özel bir eğitim programı hazırladık.
1. Giriş ve Kümes Hayvanlarının Temel Özellikleri
Giriş ve Amaçlar:
- Eğitimin kapsamı ve hedefleri
- Katılımcıların beklentileri
Bıldırcın, Ördek, Hindi ve Kazların Tanıtımı:
- Temel biyolojik özellikler – Kümes hayvanlarının biyolojisi: Bıldırcın, hindi, kaz ve ördek türlerinin temel biyolojik özellikleri
- Kümes hayvanlarının yetiştiriciliğinde temel terimler ve kavramlar.
- Farklı türlerin yetiştirme koşulları: İklim, barınak gereksinimleri, beslenme alışkanlıkları
- Yetiştirme ortamlarına göre farklılıklar: Bıldırcınların balkonda yetiştirilebilme avantajı
- Bıldırcınların ses yapma ve uçma riski üzerine kısa tartışma
2. Kümes Hayvanları Yetiştiriciliği Teknikleri
- Barınak Tasarımı ve Yönetimi: Kümeslerin planlanması, yerleşimi, havalandırma ve hijyen
- Beslenme: Doğal ve endüstriyel yem seçenekleri, vitamin ve mineral takviyeleri
- Üreme ve Yavru Bakımı: Kuluçka yönetimi, yavru bakımı ve büyüme süreci
- Sağlık ve Hastalık Yönetimi: Yaygın hastalıklar, korunma yöntemleri ve tedavi yaklaşımları
Beslenme ve Yem Seçenekleri
Doğal ve Endüstriyel Yem Seçenekleri:
- Doğal yemler ve avantajları (GDO’suz, besleyici)
- Endüstriyel yemler: Hangi koşullarda tercih edilebilir?
- Türkiye’deki durum: GDO’lu yemlerin yaygınlığı ve alternatifler
Yem Etiketi Okuma ve Doğru Seçim:
- Yem etiketlerinde dikkat edilmesi gerekenler (içerik, katkı maddeleri, GDO durumu)
- Doğal ve endüstriyel yemlerin artıları ve eksileri karşılaştırması
Kümes Hayvanları Yetiştiriciliğinde Temizlik ve Bakım
Bıldırcın, Ördek ve Kazlarda Temizlik ve Hijyen:
- Ördek ve kazların su ihtiyaçları ve su temizliği
- Kümeslerin düzenli temizliği: Bıldırcınların hijyen gereksinimleri
- Sağlık sorunlarını önleme ve hastalık yönetimi
3. Onarıcı Tarımda Kümes Hayvanlarının Rolü
- Onarıcı tarım nedir?: İlkeler ve uygulama yöntemleri
- Toprak sağlığı ve biyolojik çeşitliliği artırmada kanatlıların rolü
- Doğal gübreleme: Kanatlıların dışkılarının toprak sağlığındaki önemi
- Zararlılarla biyolojik mücadele: Kanatlıların tarımsal ekosistemlerde zararlılarla mücadelede kullanımı
- Sürdürülebilir otlatma ve entegre hayvancılık sistemleri
Onarıcı Tarımın Temel İlkeleri:
- Toprak sağlığı ve biyoçeşitlilik
- Kümes hayvanlarının bu süreçteki katkıları
Kanatlıların Onarıcı Tarımda Kullanımı:
- Gübreleme ve toprağı zenginleştirme
- Zararlılarla biyolojik mücadele ve toprak döngüsü
Yetiştiricilikte Karşılaşılan Zorluklar ve Çözümler:
Balkon ve Küçük Alanlarda Yetiştiricilik:
- Bıldırcınların sınırlı alanlarda yetiştirilmesi (örneğin, anaokulu gibi yerlerde) – Uçma ve kaçma riski, alınacak önlemler
Kanatlılarla Onarıcı Tarımda Karşılaşılan Sorunlar:
- Onarıcı tarıma başlamak isteyen ya da vazgeçenler için rehberlik
- Onarıcı tarım uygulama motivasyonunu arttırıcı öneriler
4. Soru-Cevap ve Genel Değerlendirme
Kayıt için aşağıda yeralan formu doldurmanızı rica ediyoruz.
https://forms.gle/besYRXPLGCTB3Zvn8
HAKAN OZAN ERZİNCANLI
1976 İstanbul doğumlu. İlk ve orta öğrenimini İstanbul’da, yüksek öğrenimini 2001 yılında Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü’nde bölüm birincisi olarak, yüksek lisansını 2006 yılında Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Fakültesi Biyoteknoloji Bölümü’nde tamamladı. Askerlik görevi sırasında hazırlamış olduğu ”Biyogaz” projesi ile takdirname aldı.
2004-2014 yılları arasında Türkiye’de uluslararası bir belgelendirme firmasında kıdemli baş denetçi olarak görev yaptı. Bu görevdeyken 200’den fazla tarımsal üretim denetimi gerçekleştirdi ve gıda güvenliği, hijyen, mikrobiyoloji ve tarımsal kimyasallar konularında 50’den fazla eğitim verdi.
2019 yılında Belçika’dan diploma denkliği alarak “Tarımsal Teknik Rehber ve Yönetici” ünvanı ile mesleki olarak tanındı. 2019-2022 yılları arasında, Job Yourself kooperatifinin desteğiyle tarımsal naturopati konusunda bir proje geliştirdi.
Şu anda Brüksel’deki Nos Oignons derneğinde organik kentsel çiftliklerde sosyal çiftçilik becerileri konusunda çalışıyor. Yönlendirilmiş yuvarlak masa eğitimleri ve rejeneratif bahçe koçluğu faaliyetlerini geliştiriyor, Brüksel merkezli uluslararası bir organizasyon olan Extrapreneurs&Club of Brussels’de uzman ve eğitmen olarak görev yapıyor. İşbirliği, iletişim, yenilenebilir tarım ve sürdürülebilirlik konularında yazılar yazıyor. Ayrıca uluslararası Terapistler Derneği (IAOTH) üyesi.
Yazmış olduğu kitaplar:
- Organik Otesi Tarim (2013, 2018)
- Kavga ve Bilge: Savaş Sanatlarındaki Bilgelik (2020)
Hakan Ozan Erzincanlı hakkında daha fazla bilgi için:
* Web sitesi: www.hakanozan.be
Bu eğitim ve biyografi formatı Hakan Ozan Erzincanlı’dan alınan bilgiler ile İstanbul Permakültür Kolektifi tarafından oluşturulmuştur. İzinsiz kullanılamaz.